刀豆怎么做好吃,原来这种豆子还有这么棒的吃法

导读:刀豆怎么做好吃,原来这种豆子还有这么棒的吃法 生活中应当由很多朋友是喜欢吃豆类食品的,比如说在吃烧烤的时候喜欢吃毛豆,还有比较家常的芸豆炖排骨都是我们很常见的食材。...
刀豆怎么做好吃,原来这种豆子还有这么棒的吃法
生活中应当由很多朋友是喜欢吃豆类食品的,比如说在吃烧烤的时候喜欢吃毛豆,还有比较家常的芸豆炖排骨都是我们很常见的食材。今天小编要说的这一种豆类植物叫做刀豆,它一般是生长在我国南方地区。因此北方的朋友可能会比较陌生一些。
一、刀豆怎么做好吃
1.木瓜刀豆瘦肉汤
材料:木瓜片50克,刀豆,猪瘦肉片各100克,葱花,姜末各适量。食盐,料酒,味精,水淀粉各适量。
做法:首先把猪肉用水焯一下之后,再放入食盐和水淀粉搅拌均匀。把木瓜片儿和刀豆一同放到锅中,用清水炖煮大概半小时左右就可以啦。做这道食材最好的器皿就是砂锅了。把准备好的刀豆和上一步煮木瓜片儿后的水,和猪肉片儿一同放入砂锅里面煮沸。然后向锅中倒入葱花,姜末和料酒,按照个人的口味放入适当的盐,搅拌均匀就可以喝啦。
2.清炒刀豆
材料:刀豆,山药,藕各100克,西红柿1个,姜丝,葱丝,食盐,鸡精
做法:这道菜的做法非常简单,把刀豆摘除干净之后用水焯一下,大概七分熟之后取出,山药和莲藕,西红柿三种食材,去好皮之后切成小块儿备用。然后用葱姜爆锅,再把上述的原材料放入锅中爆炒,按照自己的口味适当添加鸡精和盐调味儿就行啦。
二、刀豆功效
刀豆这种食材的性质比较温和一些,可以起到益肾壮元的作用。对于我们身体正常的新陈代谢有很好的帮助效果,在一定程度上它还能够增强身体抵抗力,预防龋齿。
刀豆还有很好的纤维素成分,我们都知道含有纤维素的食材可以帮助我们促进胃肠道的蠕动,可以有排毒养颜的功效呢,对于大多数人来说刀豆都可以食用。
刀豆怎么做好吃?在上述内容中给大家分享了两种关于刀豆的做法,回去之后可以尝试起来。平时我们在购买刀豆的时候,有一些选购技巧再和大家分享一下。因为平日里吃刀豆主要吃它的嫩荚和干种子,因此在选购的时候要挑选颜色绿一些,表皮光滑宽厚的。如果挑选到的刀豆太老的话,很容易影响我们品尝的口感。

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