干生蚝的家常做法大全那么多,其实这两种做法才是它的精髓!

导读:干生蚝的家常做法大全那么多,其实这两种做法才是它的精髓! 又是一年夜宵季,相信很多人都会逃脱不了美味夜宵的魔咒。而我们吃夜宵的时候经常会吃的就是烧烤和海鲜了,但是外...
干生蚝的家常做法大全那么多,其实这两种做法才是它的精髓!
又是一年夜宵季,相信很多人都会逃脱不了美味夜宵的魔咒。而我们吃夜宵的时候经常会吃的就是烧烤和海鲜了,但是外面的海鲜很贵而且还不是很新鲜,那么很多人就会学着自己在家做。这样就来看看干生蚝的家常做法大全中得这两种做法吧,简单方便易上手哦。
一、干生蚝排骨汤
1.把猪肉排骨在热水里面过一下血水,然后把干生蚝在水里面大概泡半个小时以上。
2.把干生蚝和焯好的猪排骨放进锅里面,还可以加入一些红枣和生姜调味,用大火烧开之后再改成小火,大概60分钟左右就可以了。
3.根据自己的口味,加入适量的蔬菜或者是嫩嫩的豆腐,用小火继续煮半个小时左右。
4.最后在出锅之前,可以放一些胡椒粉和盐巴进行提鲜。
二、干生蚝虾仁海鲜粥
1.先提前泡好一些大米,干生蚝最好也先泡一下,这样可以让里面的沙子吐出来。然后把虾仁调味,用一些植物油和盐巴腌制入味。
2.在锅里面加一点点的油,然后把米放进去,这样就不会粘锅了,大概大米七八分熟的时候关火。
3.然后放进去红枣一味地食材,继续煮米,等到大米开始变得浓稠了,就可以把之前泡好的生蚝放进去,然后继续煮粥,看着米粒变得越来越软,不会一下子变碎的时候就可以进行下一步了。
4.把之前腌好的虾仁放进去,再依次加入生姜片,盐巴和胡椒粉,再继续炖煮5分钟左右,就可以关火了。
5.想要让粥香一点,就可以在出锅的时候加一点点蚝油或者香油,然后再放一点点葱花和香菜就可以。
干生蚝不仅仅可以用来清蒸水煮,还有用来做海鲜粥。像外面的烧烤摊一样,干生蚝用来做炒菜和炝拌菜也是非常好的选择。生蚝作为海鲜,对于我们的身体有很好的作用,而且在用来做菜的时候也不是特别的困难,只要用简简单单的盐巴和辣椒酱就可以做出来一道完美的家常生蚝啦。

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