牛肉粥怎么做好吃,你知道吗?

导读:牛肉粥怎么做好吃,你知道吗? 大家都知道牛肉是一种特别好的食材, 牛肉中含有大量的蛋白质。其组成比其他肉类更适宜人体的需要。并且牛肉中的肌氨酸含量丰富,比大部分的食...
牛肉粥怎么做好吃,你知道吗?
大家都知道牛肉是一种特别好的食材, 牛肉中含有大量的蛋白质。其组成比其他肉类更适宜人体的需要。并且牛肉中的肌氨酸含量丰富,比大部分的食物都高,所以它在增长肌肉和力量方面发挥了极大的作用。在中医学上,在冬季吃牛肉能暖胃,是寒冬的一种佳品,老人小孩吃了都有好处。有些人喜欢用牛肉煲粥,那么牛肉粥怎么做好吃,你知道吗?下面小编为大家介绍怎么做好吃的牛肉粥。
一、香菇牛肉粥
首先我们来准备粥谱材料:300克牛肉,米50克,60克香菇,适量葱花姜末,1小匙猪油,盐。
粥的做法:
1.将香菇泡水洗净,切成丝状,然后将牛肉洗净切成丝,把米淘洗干净;
2.将香菇、姜末、适量的盐巴、牛肉和米一起入放入砂锅内,加水用小火熬至米熟,
3.最后再加上葱末。
粥的功效:
此粥可以健脾养胃,并且可以补气血,白血球减少症人群应多吃。体虚乏力,消化不良的人也应该经常食用。
二、生滚牛肉粥
粥谱材料:准备400克牛肉,200克白米,精盐4克,白糖9克,酱油14克,淀粉80克,精盐少许,料酒20克,干淀粉适量,香菜、葱、姜各适量,陈皮若干。
粥的做法:
1.洗净白米和牛肉,然后将姜、生葱切末。
2.将牛肉洗净切成薄片,加入姜末、盐巴、料酒、干淀粉、白糖、酱油等腌制十分钟。
3.将米下锅,和陈皮一起大火煮20分钟,然后加入腌制好的牛肉片。并且下锅时不断搅散,使牛肉片不沾连。
4.上桌时,加入香菜、葱花等。
以上就是小编为大家介绍的好吃的牛肉粥,这样做出来的牛肉粥,牛肉嫩滑,不老不柴。牛肉粥有健脾补胃、消除水肿、补铁补血等作用,更有防止衰老的作用,因此产妇食用此粥,则可乳汁充盈、气血充足、筋骨强健。牛肉粥口感爽滑,营养价值特别高。

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