烧仙草的做法

导读:烧仙草是很多奶茶店的招牌,夏季来了,小伙伴们是非常的喜欢吃,烧仙草的主要材料是仙草,就是烧仙草里面的那个黑色的膏状物,这个不是龟苓膏,是仙草通过煮形成的,记得要冰...

烧仙草是很多奶茶店的招牌,夏季来了,小伙伴们是非常的喜欢吃,烧仙草的主要材料是仙草,就是烧仙草里面的那个黑色的膏状物,这个不是龟苓膏,是仙草通过煮形成的,记得要冰冻才能形成,来看看烧仙草的做法是怎样的:

仙草又名凉粉草、仙人草,具有清暑解渴、有疏风清热、生津止渴及利尿之功效,也起到一定的降血压作用,对于一些高血压患者是非常有好处。民间也常用来制作凉粉、凉茶,而且仙草也是凉茶产品如“王老吉”、“加多宝”、“仙草蜜 ”等凉茶的主要成分。

这是用来制作烧仙草的主要材料“仙草”,可以采用新鲜的制作,也可以晒制后在制作成烧仙草冻。

因为这个季节正是仙草旺盛的季节,所以这里我们就用新鲜的来制作,没有的地方可以到中草药店买干的,这样又容易保存!

烧仙草的做法步骤:

1、新鲜仙草(2斤左右)洗干净,锅里倒入凉水,能盖过仙草即可,加3勺纯碱,盖上锅盖开煮。

2、煮5分钟左右加入3碗粥汤(米粒要过沥掉),在慢慢搅拌均匀,大火转小火继续煮3分钟左右可以盛出道盆里,待仙草冷却结冻,成冻后可以放入冰箱冷藏效果更好。

制作配料:

咸的吃法可以放上蒜沫,葱末,酱油等拌着吃。

甜的吃法可以放些煮好的红豆,绿豆,花生,白糖,牛奶等拌匀即可吃了!

烧仙草的制作方法就介绍到这里了,这里也解决了一个误区,这个黑色的膏状物不是龟苓膏,不喜欢吃龟苓膏的小伙伴们,可以吃烧仙草了。

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